» » Ешьте меньше мяса, чтобы предотвратить природные катастрофы

Ешьте меньше мяса, чтобы предотвратить природные катастрофы

Ешьте меньше мяса, чтобы предотвратить природные катастрофы

Согласно новым исследованиям, употребление меньшего количества мяса поможет окружающей среде. Это значит, что развитым странам придется уменьшить потребление мясных продуктов на 50%. Причина кроется в том, что огромное количество удобрений, используемых фермерами, напрямую связано с глобальным потеплением.

 

 

Ешьте меньше мяса, чтобы предотвратить природные катастрофы

 

В исследовании, опубликованном в журнале Environmental Research Letters, выражается уверенность в необходимости к 2050 году изменить способы производства продуктов питания и список потребляемых ежедневно продуктов. Однако спорным остается вопрос, как уменьшить выбросы углекислого газа при производстве продуктов питания, но при этом обеспечивать достаточным объемом растущее население, число которого к середине века может достичь 9 миллиардов. Если желаете купить кухню, обращайтесь.

 

Эрик Дэвидсон, руководитель Исследовательского центра в Массачусетс, подчеркивает, что с развитием благосостояния стран растет и потребление мяса, а значит, будет нелегко переубедить население крупных стран, как США, отказаться от этого продукта, так как большой объем съедаемых порций и постоянное употребление мяса уже стало частью культуры.

 

В США ученые на протяжении многих лет работают над вопросами уменьшения сельскохозяйственного углеродного следа и обеспечения населения достаточным количеством еды. На данный момент осуществляются попытки вырастить искусственное мясо, что могло бы значительно уменьшить количество навоза и сократить использование удобрений. Именно навоз и удобрения выделяют закись азота – сильный парниковый газ, в результате которого происходят климатические изменения.

 

Выращивание кормовых культур для свиней и скота приводит к выбросам огромного количества углекислого газа, намного большего в сравнении с тем, что непосредственно попадает в пищевую цепочку человека. Поэтому уменьшение мясного рациона будет означать сокращение удобрений и производимого навоза.

 

Кроме этого, Дэвидсон предлагает внести изменения в существующие фермерские практики: к примеру, ввести озимые покровные культуры, что поможет предотвратить выбросы азота в атмосферу.

 

В исследовании также приводятся следующие данные:

  • калорийность продуктов, потребляемых ежедневно, составит к 2050 году около 3130 калорий на душу населения (если учитывать, что население мира вырастет до 9 миллиардов);
  • употребление мяса вырастет в богатых странах до 89 килограмм, а в развивающихся до 37 килограмм в год на человека.

 

Естественно, что развитие человеческой цивилизации в этом направлении несет серьезные последствия для окружающей среды и климата. Исследование не предлагает полный отказ от мяса, а постепенное уменьшение объема мяса в рационе, переключившись с говядины и свинины на рыбу и птицу.

╨╨╡╨│╨╕: 
  1. вот уже веганы обрадуются... grin

  1. Тата, да, но все же я думаю вряд ли кто-то согласиться уменьшить потребление мяса. Таких людей будут единицы

  1. А может эта идея имеет право на жизнь? Может реально все получится?

  1. Действительно, вегетарианцы будут очень рады. А я, например, жизнь свою без мяса не представляю.