Как пишут на сайте organic.org, "Многие красящие смеси содержат добавки, такие как «красный №3» и «желтый №5», которые, по результатам исследования Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, способны вызывать опухоли (красный №3) и сыпь (желтый №5).” Кроме того, ряд пищевых красителей обвиняется в причастности к таким реакциям, как гиперактивность, аллергия и расстройство внимания.

Поэтому пусть немного дольше, но безопаснее и веселее приготовить натуральные красители для покраски пасхальных яиц. Внизу предложен список ингредиентов, каждый из которых способен придать яичной скорлупе цвет радужной палитры при соблюдении рецептуры приготовления раствора.

Десяток яиц с белой скорлупой

Натуральные красители из списка

Не алюминиевая кастрюля

2 ч.л. уксуса на 1 л воды

Перчатки, чтобы красители не испачкали руки

Столовая ложка для опускания яиц в раствор

Бумажные полотенца

Растительное масло (дополнительно)

Воск и декоративные наклейки на яйца (дополнительно)

Метод 1—Горячее окрашивание

Поместите яйца в кастрюлю в один слой. Добавьте выбранный краситель. Залейте водой так, чтобы вся поверхность яиц оказалась в воде. Добавьте уксус и начинайте варить до закипания. Далее продержите яйца на медленном огне, пока не возьмется цвет, но не более 10-15 минут, чтобы яйца не переварились.

Метод 2—Холодное окрашивание

Для этого яйца варят до готовности отдельно от раствора с красителем. Раствору дают закипеть и оставляют немного повариться на маленьком огне, как в Методе 1. Далее раствор остужают и вновь кладут в него сваренные и также остывшие яйца, добавляют уксус и оставляют на любой промежуток времени для приобретения желаемого оттенка.

Готовые яйца вынимают на полотенце для просыхания, по желанию натирают воском, маслом, наклеивают декоративные наклейки.