Когда рассматриваешь меню пиццерии, глаза разбегаются от количества возможных вариантов и разнообразия вкусов. Непривычные названия окончательно сбивают с толку и сложно выбрать что бы ты хотел попробовать сегодня. Для начала стоит определиться, любите ли вы пиццу на толстой или тонкой основе. Пиццу на толстой основе часто называют неаполитанской, считается, что такая классификация пришла из США. Традиционное тесто для пиццы — дрожжевое. «Правильная пицца» категорически не признаёт раскатки теста скалкой. Если вы заметили повара, который готовит «настоящую пиццу», используя для раскатки теста скалку — имеете моральное право поступить с поваром жестоко этой самой скалкой. При приготовлении обязательно используется оливковое масло. Замены недопустимы. Именно оливковое масло придаёт особый средиземноморский вкус пицца сергиев посад, который пропитан теплом итальянского солнца.

Начинку для пиццы выбирают самую разнообразную. Кроме обязательного сыра это могут быть морепродукты, овощи и фрукты, зелень, мясо, колбасные изделия, грибы и практически любые другие продукты или их сочетания. Пицца непритязательна к продуктам и при её приготовлении с равным успехом могут использоваться и элитные сорта осетровой рыбы и обычные сосиски.

Пиццу принято есть руками. Но традиционно пиццу подают вместе со столовым прибором и девушки, которые берегут свой маникюр и хотят проявить свою воспитанность, могут есть пиццу с помощью ножа и вилки. Обычно пиццу подают как самостоятельное блюдо, но можно совмещать поедание пиццы с поеданием салата, спагетти, супа или другого блюда.

Запивать пиццу можно любым вином, чаем, молоком, кофе, и любым другим напитком по вкусу. Можно использовать и более крепкие напитки, при этом не теряя чувства меры.

Подают пиццу на стол на блюде в нарезанном виде. Размеры пиццы ничем не ограничены, и масштабы пиццы могут быть самыми разнообразными.

Как и многие другие национальные блюда, пицца получила широкое распространение во всём мире.