Фриттата с картофелем и ветчиной

Для рецепта вам потребуется:
          
      

    растительное масло - 4 ст.л.
    ветчина (кубиками) - 225г
    репчатый лук (колечками) - 1 шт.
    картофель (ломтиками) - 450г
    соль - по вкусу
    яйцо - 8 шт.
    тимьян (сухой) - 1 ч.л.
    черный перец (крупно молотый) - 1/4 ч.л.

    
    
          

Чтобы приготовить фриттата с картофелем и ветчиной необходимо:

Поставьте на средний огонь сковороду, нагрейте в ней 2 ст. ложки масла. Добавьте ветчину, жарьте до тех пор, пока она не прожарится. Переложите в тарелку. Положите в сковороду лук, пассеруйте его на среднем огне. Переложите в другую тарелку. В той же сковороде разогрейте оставшиеся 2 ст. ложки масля. Положите картофель и ]/2 ч- ложки соли, жарьте 15 минут, пока картошка не станет золотистой. Снимите с огня. Слейте оставшееся масло. Смешайте картофель с ветчиной, посыпьте луком. Сбейте яйца, тимьян, черный перец, 1/4 ч ложки соли и 60 мл воды. Вылейте смесь в сковороду, накройте крышкой и жарьте на медленном огне 25—30 минут. Подавайте на стол горячей или комнатной температуры.