Прожаривание птиц не даст заболеть гриппом

Надлежащим образом приготовленное мясо птицы не несет риска заражения птичьим гриппом. Об этом заявил накануне генеральный директор Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) Ли Чон Ук, сообщает ИТАР-ТАСС. «Имеющиеся данные говорят о том, что нет риска инфекции, когда птица и яйца хорошо проварены, поскольку это убивает вирус», — сказал он.С начала февраля опасный вирус H5N1 распространился среди диких птиц в 17 странах. Вместе с тем ВОЗ вновь подтвердила, что люди не подвергаются риску заражения через пищу при соблюдении мер безопасности и надлежащем приготовлении мяса птицы.Вирус H5N1 быстро поражает птиц, но людям он легко не передается, пояснил Ли Чон Ук. За период с декабря 2003 года стало известно о 173 случаях заражения людей, 93 человека умерли.Ни один из этих случаев не был связан с употреблением в пищу надлежащим образом приготовленного мяса птицы, отметил гендиректор ВОЗ.Заболевание, ныне известное как «птичий грипп» — это инфекционная болезнь птиц, вызываемая одним из штаммов вируса гриппа типа А, который схож с вирусом обычного человеческого гриппа. Ученые предполагают, что ключевую роль в распространении инфекции играют перелетные птицы, особенно те, что курсируют между Китаем и дальневосточными регионами России. Считается, что к данной инфекции восприимчивы все птицы, хотя некоторые виды менее восприимчивы, чем остальные. Также вы можете купить велотренажер дешево, лучших фирм и качества.Так, мигрирующие водоплавающие птицы — чаще всего дикие утки — являются природным резервуаром вируса птичьего гриппа и эти птицы меньше всего восприимчивы к инфекции.Особенно восприимчива к эпидемиям домашняя птица, включая кур и индеек. Вирус обычно не поражает другие виды животных кроме птиц и свиней. Статистика ВОЗ показывает, что за последние 8 лет птичий грипп уничтожил от 150-ти до 200 млн птиц.В случае вспышки пандемии птичьего гриппа на земле погибнет около 140 млн человек, заявили ученые из Австралии. Согласно их прогнозам, материальный ущерб составит $4,4 трлн.Из 15-ти подтипов вируса птичьего гриппа H5N1 вызывает особенное беспокойство по нескольким причинам. H5N1 мутирует очень быстро и, как подтверждено, имеет склонность получать гены от вирусов, инфицирующих другие виды животных. Этот штамм вируса смертельно опасен для человека. Впервые случай заражения человека вирусом H5N1 был зафиксирован в 1997 году в Гонконге.Отметим, что в мире создано несколько вакцин для пернатых против птичьего гриппа. К примеру, в конце января ученые университета Питтсбурга (США) заявили о создании вакцины, которая, по мнению разработчиков, обеспечивает 100%-ную защиту домашней птицы от птичьего гриппа.Ранее противогриппозная вакцина для птиц была разработана во Всероссийском научно-исследовательском ветеринарном институте птицеводства в городе Ломоносове под Петербургом. Она уже прошла испытания и будет использоваться для массовой вакцинации птиц.